Geblenderd voedsel is niet erg aantrekkelijk voor patiënten. De structuur is verdwenen, maar ook de smaak gaat deels verloren en het eten is ook niet meer herkenbaar. De eetlust, voor zover aanwezig, verdwijnt daardoor, met gewichtsafname tot gevolg. Het Nederlandse bedrijf Gastronology heeft daar iets op gevonden. De onderneming pureert onder meer groenten, aardappels, vis en vleesvervangers op de gewenste dikte en brengt daarna via een 3D-printer de voeding weer in de oorspronkelijke vorm terug. De maaltijden zijn daardoor visueel herkenbaar en ruiken en smaken goed dankzij de receptuur van een SHV-meesterkok. Onder meer ziekenhuizen maken al gebruik van deze dienstverlening (de componenten worden diepgevroren aangeleverd), maar Gastonology wil via een webshop ook aan eindverbruikers gaan leveren. Kijk hier voor meer informatie.